こんにちは、ままころです
今日は朝から娘にパンケーキが食べたいと言われ、そのつもりでキッチンに向かいました
我が家の朝食はパンケーキ、ドーナツ、ワッフルがよく登場します
～パンケーキ～
～ベルギーワッフル～
～ドーナツ・アメリカンワッフル～
他にもプレートを持っているのに、使わないのはもったいない！と、今日はちょっと気分を変えてマドレーヌを作る事に♪
最近、料理番組にハマっている娘にお手伝いしてもらいました
マドレーヌを作ろう♪
マドレーヌ材料
- 薄力粉（今回は強力粉 60g
- ベーキングパウダー 3g
- 卵 1個
- 牛乳 30g
- 砂糖 30g
- 無塩バター 30g
基本のドーナツ生地同様覚えやすい分量で作りました
砂糖・バターの分量を減らして離乳食後期のおやつにも OKです
作り方
薄力粉（強力粉）とベーキングパウダーを泡だて器で混ぜる（ふるいにかけてもＯＫ）
卵と砂糖を混ぜる、バターは溶かしておく
牛乳、小麦粉、バターを混ぜ合わせてる
混ぜるだけなので簡単です
絞り袋に入れて準備完了です！
子供でも出来ますね
しばらく休ませた方がいいのですが、私は待っていられずにすぐ焼いてしまします
マドレーヌプレートで焼く
バターをプレートに塗り、絞り袋に入れた生地を絞り出します
3~4分でこんがりと色がついたら出来上がり♪
ちょっとへその膨らみが足りなかったかな？
気持ち生地を多い目に入れてみました
ふっくらいいかおり♪
しっかり貝の柄も出ていますね
今回使った材料はドーナツやワッフルの時と同じで分量を少し変えただけ
なのに、マドレーヌプレートで焼くとドーナツやワッフルとはまた違うおやつになりました
バターのいい香りとふわふわな食感のプレーンマドレーヌ
3歳の娘は12個食べました（食べ過ぎ！）
失敗作はこちら
生地の分量が悪かったのか、プレートのセットが悪かったのかキレイに焼け目がつかずまだらに・・・
この時はへそのプレートを下に、柄のついたプレートを上（ふた側）にセットしました
上のプレートは溶かしバターを塗ると垂れてくるので、ササッと塗った為まんべんなくバターがついていなかったのかもしれません
生地も見直して作りやすい覚えやすい分量にしましたので、ぜひお試しください♪
マドレーヌプレート
このプレートのいい所は「簡単」に作れるというところです
このプレートを購入以前にもマドレーヌを何度も作った事がありますが、専用の型を使ってオーブンで焼いていました
焼くまではいいのですが後片付けが面倒だったり、持っている型の数に合った分量で作らないといけなかったり
プレートを使えば生地を余らすこともないし、後片付けも楽♪
今ではすっかりプレート派になりました
今回は、お子様用レシピですが、アーモンドプードルやレモンの皮などを入れれば本格的なマドレーヌも簡単に作れます
溶かしたチョコでコーティングをしてクリスマスやバレンタイン用におしゃれしてもいいですね
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